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- むろほし-フランスワイン専門店
- 色
- シャトー ボイド カントナック 2019
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Wine Spec
- 原産国
- フランス
- 原産地呼称
- AOC マルゴー
- 生産者
- シャトー ボイド カントナック
- 格付
- 第3級
- ヴィンテージ
- 2019年
- セパージュ
- カベルネ・ソーヴィニヨン60％/メルロー25％/カベルネ・フラン8％/プティ・ヴェルド7％(作付け比率)
- 容量
- 750ml
- タイプ
- スティル
- 色
- 赤
- ボディ
- フルボディ
- 輸入元
- 当店直輸入
- フードペアリング
- 肉料理
Introduction
ミステリアスなヴィンテージ
ボイド・カントナックはワイン漫画誌「神の雫」で一躍有名になったマルゴーワインです。総じてエレガント、複雑、濃密、強烈、新鮮、長い(余韻)、素晴らしい繊細なマルゴースタイルのワインとして認められています。2019年はシャトーやワイン専門誌からのテイスティングノートによる情報が非常に少ないため、抜栓してみるまでその正体が掴みづらい少しミステリアスなワインです。現地ネゴシアンからはアルコール13.5度、サステナブル・ファーミングで1ヘクタールあたり35ヘクトリットルと低収量、などの情報です。
Winery
シャトー ボイド カントナック
第3級シャトー・ボイド・カントナックは、第4級シャトー・プージェと同じオーナーによって所有されており、1988年まではどちらのワインもシャトー・プージェで造られていました。所有者であるギュメ家の努力により、 近年特に品質が向上しており、クラシックでエレガントなマルゴーらしいスタイルのワインが造られています。
オーナー自身による醸造への取り組み
【ソムリエ 石田博氏 評】
ボルドーでは、所有者が醸造も担当するケースは珍しいのですが、このシャトーの所有者であるピエール・ギュメ氏は、醸造にも栽培にも精通しています。そのため、良質なブドウの特性が余すところなく生かされ、マルゴーのテロワールを忠実に表現するワインに仕上がっていま。
～ワイン王国No.85ボルドー格付シャトー61より～
