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ヨーロッパの多くのワインのラベルには、法によって決められた品種や産地、栽培方法や製法の要件を満たしたもののみに表記が認められ、これを国が保証しています。いわゆる「地理的表示」や「原産地呼称」と呼ばれる制度です。フランスでは、この制度とは独自あるいは付随したかたちで、ワイン産地ごとで特有の権威をもつ「格付け制度」が存在します。