シャトー カロン セギュール 2019

シャトー カロン セギュール 2019

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商品コード 20100967

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カシス

ブラックベリー

シナモン

チョコ

Wine Spec

原産国
フランス
原産地呼称
AOC サン テステフ
生産者
シャトー カロン セギュール
格付
第3級
ヴィンテージ
2019年
セパージュ
カベルネ・ソーヴィニヨン73%/メルロー14%/カベルネ・フラン12%/プティ・ヴェルド1%
ランク
ファーストラベル
容量
750ml
タイプ
スティル
ボディ
フルボディ
輸入元
当店直輸入
フードペアリング
肉料理

Introduction

カベルネ・ソーヴィニヨン比率の高いヴィンテージ

カロン・セギュール2019年は、ワイン微生物学の博士号を持ち、シャトー・マルゴーで経験を積んだヴァンサン・ミエ氏がシャトーのテクニカルディレクターに就任した最初のヴィンテージとなりました。彼は葡萄畑のカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培比率を高めるために葡萄の植え替えを推進。現在約75%の目標を達成しています。

果実味濃醇な長期熟成タイプ

ワインはとても深くて濃厚な紫がかった黒色で、カシス、ブラックベリー、チョコレートボックス、メントールのニュアンスを持ち、噛み応えある引き締った筋肉質な果実味とフローラルなアクセントが魅力です。2055年まで成長が期待される長期熟成タイプの仕上がりです。

Tasting Notes

公開媒体 April 2022 Week 1, The Wine Advocate

著者 William Kelley

評価時期 2022年4月

スコア 93?

飲み頃 2025-2055

Vincent Millet (who can boast a doctorate in wine microbiology and who took up his post as Calon's technical director after a stint at Chateau Margaux) is doing everything right in terms of restructuring the estate's somewhat neglected vineyards with massal selections, higher density plantings, cover crops and precision viticulture. He's also cleaned up and modernized the winery. The 2019 Calon-Segur shows the impact of some of those changes already, offering up a rich bouquet of cr?me de cassis, licorice, warm spices and subtle hints of cigar box, followed by a full-bodied, broad and fleshy palate that's deep and concentrated, with lively acids and beautifully refined tannins. All this is very impressive, but the fly in the ointment is an alcohol level that flirts with 15% and makes itself felt on the warm, liqueured finish. Balance isn't a matter of mere numbers, of course, but despite its admirable qualities and the serious work behind it, I do have reservations about this wine's ultimate equilibrium. Time will tell. The good news is that Millet is actively exploring viticultural strategies to mitigate high alcohol levels.

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