ヴァンサン・ミレ氏(ワイン微生物学の博士号を持ち、シャトー・マルゴーでの勤務を経てカロンの技術責任者に就任)は、やや手入れの行き届いていなかった畑をマサル・セレクションや高密度植樹、カバークロップ、精密ヴィティカルチャーによって立て直す取り組みを、あらゆる面で正しく進めている。醸造施設も一新し、近代化した。2019年のカロン・セギューには、その変化の成果が既に表れており、カシスリキュールやリコリス、温かみのあるスパイス、葉巻箱のかすかなニュアンスを湛えた豊かな香りに続き、フルボディで幅広く肉付きのよい味わいは深みと凝縮感があり、生き生きとした酸と見事に洗練されたタンニンを持つ。ここまでは非常に印象的だが、玉に瑕なのはアルコール度数が15%に迫る点で、温かみのあるリキュールのような余韻にそれが表れている。もちろんバランスとは数値だけの問題ではないが、称賛すべき資質とその背後にある真摯な取り組みにもかかわらず、このワインの最終的な均衡には一抹の懸念が残る。それは時間が証明するだろう。朗報は、ミレ氏が高アルコールを抑えるための栽培面での対策を積極的に模索していることだ。