Name: アロム ド パヴィ 2020の通販情報
Brand: むろほし-フランスワイン専門店
SKU: 718
Price: 16170 JPY
Availability: InStock

アロムドパヴィ 2020

セカンドラベル
樽
750ml-フル
フルボディ

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商品コード 20101285

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ブラックカラント

ブラックチェリー

ハーブ

煙

Wine Spec

原産国: フランス

原産地呼称: AOC サンテミリオン

生産者: シャトーパヴィ

格付: 第1特別級A

ヴィンテージ: 2020年

セパージュ: メルロー50％/カベルネ・フラン50％

ランク: セカンドラベル

容量: 750ml

タイプ: スティル

色: 赤

ボディ: フルボディ

輸入元: 当店直輸入

フードペアリング: 肉料理（牛肉の煮込み/鴨肉のロースト）、和食（すき焼き/鰻）

Introduction

サン・テミリオン格付け最高位パヴィのセカンドワイン

アロム・ド・パヴィは、2012年のサン・テミリオン格付け改定で最高位「プルミエ・グランクリュ・クラッセA」に列せられたシャトー・パヴィが手掛けるセカンドワインです。この2020年はメルロー50%、カベルネ・フラン50%という均等な構成です。

Ex Chateau(シャトー蔵出し品)の完璧なコンディションです。 AOCサンテミリオンの格付第1特別級Aに位置づけられています。 The Wine AdvocateのLisa Perrotti-Brown氏(2021年5月評)はスコア97-99を付けています。シャトーパヴィは、AOC サンテミリオンに位置するシャトーです。ボルドー右岸を代表する産地で、石灰岩質の高台とその裾野に広がる粘土・砂利質の畑からなります。

Tasting Notes

公開媒体 The Wine Advocate

著者 Lisa Perrotti-Brown

評価時期 2021年5月

スコア 97-99

飲み頃 2027-2062

メルロー50%、カベルネ・フラン34%、カベルネ・ソーヴィニヨン16%で構成される2020年のパヴィは、アルコール度数14.82%、pH3.61。75%新樽のフレンチオーク・バリックで熟成される。不透明な紫黒色の色調で、プラムプディングやブルーベリーパイ、ダークチョコレートがけのチェリーの香りが真っ先に飛び出し、続いてユーカリ、スターアニス、燻していない葉巻、肥沃なロームの土、シダー材の香り箱のニュアンスが漂う。フルボディの味わいはまさに重厚な造りで、非常にしっかりとしながらも見事に熟したビロードのようなタンニンと、シームレスなフレッシュさが、緻密に詰まった筋肉質な黒系・青系果実を支え、余韻は非常に長く、ミネラルの層を豊富に纏う。今年は官能的でありながら知的でもあり、美しい逆説を体現する一本だ。

Winery

シャトーパヴィ

シャトーパヴィは、AOC サンテミリオンに位置するシャトーです。ボルドー右岸を代表する産地で、石灰岩質の高台とその裾野に広がる粘土・砂利質の畑からなります。メルローを主体にカベルネ・フランを組み合わせる造りが一般的で、なめらかな果実味とタンニンが特徴とされます。当店ではメルローを主体にカベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンを組み合わせた品種構成による赤ワインを中心にラインナップをご用意しています。