- むろほし-フランスワイン専門店
- 色
- ドメーヌ ド カンブ 2021
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flavor
チェリー
リコリス
チョコ
森の下草
Wine Spec
- 原産国
- フランス
- 原産地呼称
- ボルドー
- 生産者
- ドメーヌ ド カンブ
- ヴィンテージ
- 2021年
- 容量
- 750ml
- タイプ
- スティル
- 色
- 赤
- ボディ
- フルボディ
- 輸入元
- 当店直輸入
- フードペアリング
- 肉料理（仔羊のロースト/牛肉のロースト）、和食（すき焼き）
Introduction
コート・ド・ブールの実力派が手掛ける、シンプルなボルドーAOC
ドメーヌ・ド・カンブは、コート・ド・ブールの実力派シャトー・ロック・ド・カンブの生産チームが、ジロンド河沿いの霧深い岸辺にある深く冷涼な粘土質の畑から手掛ける1本です。格付け上は最もシンプルな「ボルドー」アペラシオンながら、その品質の高さが評価されています。この2021年はミディアムからフルボディに仕立てられています。
ワインアドヴォケイト誌のウィリアム・ケリー氏は「ダークベリーとチェリーの香りに豊かなスパイス、リコリス、お香のニュアンスが重なる。ミディアムからフルボディでリッチに層を成し、パウダリーなタンニンとなめらかで魅力的な佇まいを持つ」と評し91点を付けています。「その明らかな品質にもかかわらず、単純な“ボルドー”アペラシオンにしか名乗れない」とも記しており、格付け以上の実力を評価しています。
Tasting Notes
公開媒体 The Wine Advocate
著者 William Kelley
評価時期 2024/02
スコア 91
飲み頃 2025 - 2037
2021年のドメーヌ・ド・カンブは魅力的な出来栄えで、黒系ベリーやチェリーに豊かなスパイス、リコリス、お香が混じり合う香りをグラスから弾けるように放つ。ミディアムからフルボディで、豊かで層をなし、パウダリーなタンニンと上品で魅力的なプロファイルを持ち、幅広い飲み頃を楽しめる。
公開媒体 The Wine Advocate
著者 William Kelley
評価時期 2022/04
スコア 90-92
飲み頃 N/A
ジロンド川の霧の立ち込める岸辺にある、深く冷涼な粘土質土壌で育つブドウから生まれる2021年のドメーヌ・ド・カンブは、フレッシュ感を失うことなくタンニンが分解されていく畑で、甘やかなチェリーや桑の実、カカオニブ、タバコ、ロームの土の香りをグラスの中でほどく。ミディアムからフルボディで、豊かで肉付きがよく、生き生きとして果汁感があり、長く塩気を帯びた余韻で締めくくる。その明らかな品質の高さにもかかわらず、単なるボルドー・アペラシオンの名乗りしか許されていない。
Winery
ドメーヌ ド カンブ
ドメーヌ ド カンブは、ボルドーに位置するドメーヌです。ボルドー地方全域を対象とする広域アペラシオンで、メルローを主体にカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランを組み合わせた、日常的に楽しみやすいスタイルの赤ワインが多く造られます。白ワインの場合はソーヴィニヨン・ブランを主体にセミヨン等を組み合わせる造りが一般的です。
