Name: シャトー テルトル ロートブッフ 2021の通販情報
Brand: むろほし-フランスワイン専門店
SKU: 1036
Price: 31900 JPY
Availability: InStock

シャトー　テルトル　ロートブッフ 2021

ファーストラベル
樽
750ml-フル
フルボディ

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商品コード 20101508

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ブラックチェリー

コーヒー

燻製肉

なめし皮・レザー

Wine Spec

原産国: フランス

原産地呼称: サンテミリオン

生産者: シャトー　テルトル　ロートブッフ

ヴィンテージ: 2021年

容量: 750ml

タイプ: スティル

色: 赤

ボディ: フルボディ

輸入元: 当店直輸入

フードペアリング: 肉料理（牛肉の煮込み/鴨肉のロースト）、和食（すき焼き/鰻）

Introduction

異端の醸造哲学で知られるサン・テミリオンのカリスマ

シャトー・テルトル・ロートブッフは、オーナー醸造家フランソワ・ミジャヴィル氏の独自の哲学で知られるサン・テミリオンの名門です。この2021年は例年よりヴィンテージの熟成感を前面に出すため、あえてシャイ(貯蔵庫)の温度を年間を通じて17度という比較的高めに保って醸造されました。

ワインアドヴォケイト誌のウィリアム・ケリー氏は「リッチなダークフルーツ、エスプレッソロースト、エキゾチックスパイスというこのシャトーらしい個性に、サドルレザーや燻製肉を思わせるより滋味深いニュアンスが重なった、野性的で官能的な1本」と評し92点を付けています。ミディアムからフルボディで、しなやかなタンニンと肉厚な余韻が特徴とされました。

Tasting Notes

公開媒体 The Wine Advocate

著者 William Kelley

評価時期 2024/02

スコア 92

飲み頃 2025 - 2045

リスクを恐れない生産者フランソワ・ミジャヴィルは、このヴィンテージが本来持つ熟成の進んだスタイルを論理的な結論まで突き詰めるべく、一年を通してシェ(醸造・熟成庫)をあえて17℃という比較的高めの温度に保った。その結果生まれた2021年のル・テルトル・ロートブッフは、いくぶん野性的で官能的な仕上がりとなり、当主が得意とするリッチな黒系果実、エスプレッソロースト、エキゾチックなスパイスの特徴に、サドルレザーやスモークミートを思わせるセイボリーなニュアンスが重なる。ミディアムからフルボディで、幅がありレイヤー感があり、しなやかなタニンとミジャヴィルがどのヴィンテージでも実現する明らかな完熟感を持ち、余韻は長く肉厚な印象で終わる。私自身はテルトル・ロートブッフを、より冷涼で難しいヴィンテージでこそ好む傾向があるが、2021年の動物的な側面はやや戸惑いを覚える。

公開媒体 The Wine Advocate

著者 William Kelley

評価時期 2022/04

スコア 94-96

飲み頃 N/A

2021年のル・テルトル・ロートブッフは非常に将来性を感じさせる一本で、グラスの中でチェリーやマルベリー、プラムの香りがほどけていき、そこにスパイス、生カカオ、エスプレッソロースト、葉巻の巻き葉を思わせる繊細なニュアンスが重なる。ミディアムからフルボディで、豊かでシームレスな味わいは深みと凝縮感を備え、しなやかで生き生きとした官能的な中盤の膨らみを経て、長く広がりのある余韻へとつながる。まさにフランソワ・ミジャヴィルが真価を発揮するタイプのヴィンテージであり、探してでも手に入れる価値がある。フランソワ・ミジャヴィル自身は、開花不良による成熟のばらつきと、冷涼で湿度の高い夏に見舞われた2021年を、造り手としてのキャリアの中で最も理解に苦しんだヴィンテージだと語る。「2週間前まで、この年のワインをどう捉えればよいのか、まだつかめずにいた」と打ち明けつつ、「しかし今になって、ワインはむしろしなやかでグルマンな、ほぼブルゴーニュ的とも言える味わいであり、醸造中に見られた鮮やかな赤系果実の印象が、よりリッチで濃い赤黒系果実の風味へと変化しつつあることが見えてきた」と語る。ボルドー全体についても、彼はこの地域の現在を的確に言い表す言葉として――ここで引用せずにはいられないのだが――「より勇気を持つようになった(完熟を待って収穫する姿勢)一方で、より抑制的にもなっている(抽出に関して)」と評している。正直に言えば、私はミジャヴィルが2021年で真価を発揮するだろうと予想していた。実際、彼は他の生産者が苦戦する年にこそ、しばしば最高の仕事をする。そして2021年も期待を裏切らなかった。しなやかで官能的、萌芽的な複雑さを備えたこれらのワインは、グルマンで肉付きの良い、ほぼブルゴーニュ的なプロファイルを持ち、とろけるようなタニンと、3.65前後というかなり高めのpHが特徴である。「印象的(impressive)なワインではなく、表現力豊かな(expressive)ワインを造りたい」と自ら語るミジャヴィルにとって、今回の仕上がりはさぞ満足のいくものだろう。