A terrific success from the well-known estate of Bordeaux’s famed oenologists Dany and Michel Rolland, the 2001 Bon Pasteur is a super effort for the vintage. Deep plum/purple to the rim, with a sumptuous nose of barbecue spices, smoke, black cherries, mocha, and spice box, this opulent, medium to full-bodied, rich red reveals amazing extract and intensity for a wine from this vintage. Its structure and size suggests 2-3 years of cellaring is warranted. Anticipated maturity: 2006-2017. Bravo!
《以下、翻訳文》
これまたボルドーの名高いエノロジスト、ダニィ＆ミシェル・ロランの良く知られたシャトーの手になるすごい成功作、2001年のボン・パストゥールは、このヴィンテージとしては超絶的な作品である。縁まで深みのあるプラム/紫色をしており、豪奢なノーズはバーベキュー・スパイス、燻煙、ブラックチェリー、モカ、スパイス箱を思わせる。豪勢で、ミディアムからフルボディ、リッチで、このヴィンテージのワインとしては驚くべきエキス分や強烈さがある。構造と大きさから2～3年はセラーで寝かせるのが当然と思われる。飲み頃予想：2006～2017年