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- むろほし-フランスワイン専門店
- 色
- シャトー ディケム 2016
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taste
flavor
リンゴ
花束
スパイス
ハチミツ
Wine Spec
- 原産国
- フランス
- 原産地呼称
- AOC ソーテルヌ
- 生産者
- シャトー ディケム
- 格付
- 特別格付第1級
- ヴィンテージ
- 2016年
- セパージュ
- セミヨン75％/ソーヴィニヨン・ブラン25％
- 容量
- 750ml
- タイプ
- スティル
- 色
- 白
- ボディ
- フルボディ
- 輸入元
- 当店直輸入
Introduction
ソーテルヌのクラシックブレンド
2016年のシャトー・ディケムの貴腐葡萄は9月27日から11月4日までの非常に長い時間をかけて4回にわたり選別、収穫されました。残留糖度は1リットルあたり135グラム、pHは3.80で、セミヨン75％とソーヴィニヨンブラン25％のソーテルヌのクラシックなブレンドです。 ライトなハチミツの香り、白い花やリンゴの花などのフローラルな香りが少しずつ開きながら絶妙なスパイスのニュアンスも感じられる仕上がりです。
優れた一流のディケム
2016年のディケムは間違いなく優れた出来で、現時点での消費は時期尚早との評価です。 セラーリングで最低でも3～5年、2064～2070年迄の成長が期待される一流のディケムです。 誕生日や記念日用のヴィンテージワインとしてお薦めしたい非常に価値ある1本です。
Tasting Notes
公開媒体 End of March 2019, The Wine Advocate
著者 Lisa Perrotti-Brown
評価時期 2019年3月
スコア 98+
飲み頃 2024 - 2064
Containing 135 grams per liter of residual sugar, the pale lemon-gold colored 2016 d'Yquem leaps from the glass with honeyed apricots, pineapple, green mango, crushed rocks, candied ginger, coriander seed and citrus peel with hints of orange blossom. The palate is very tightly wound, vibrant and refreshing with layer upon layer of minerals and spices, finishing with epic poise and persistence.
