- むろほし-フランスワイン専門店
- 色
- シャトー ドーザック 2018
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taste
flavor
チェリー
ブルーベリー
スパイス
クローブ
Wine Spec
- 原産国
- フランス
- 原産地呼称
- AOC マルゴー
- 生産者
- シャトー ドーザック
- 格付
- 第5級
- ヴィンテージ
- 2018年
- セパージュ
- カベルネ・ソーヴィニヨン68％/メルロー32％
- 容量
- 750ml
- タイプ
- スティル
- 色
- 赤
- ボディ
- フルボディ
- 輸入元
- 当店直輸入
- フードペアリング
- 肉料理、ジビエ、チーズ
Introduction
マルゴーの偉大なヴィンテージ
2018年は20世紀初頭以降で最も暑い年となり、フランスの年平均気温を1.4℃上回る数値を記録し、マルゴーアペラシオン全体のヴィンテージチャートも96点と2016年に次ぐ高得点の年となりました。ワインアドヴォケイト誌による2019年4月のファースト・プリムール評価時(87 - 89)点から、直近ポイント91点へと評価が上昇していることも注目点です。
シャトのテイスティングノートより
「2018年のヴィンテージは、めったに達成されない品質のレベルであり、非常に優れた濃度と並外れたシルキーなタンニンを備えた、熟したスパイシーなチェリーのノートが特徴です。 飲み頃は2023年～2048年、2038年からが最も適切。白身の肉料理、ジビエ、赤身の肉料理、チーズなどとマッチングします」
Tasting Notes
公開媒体 End of March 2021, The Wine Advocate
著者 Lisa Perrotti-Brown
評価時期 2021年4月
スコア 91
飲み頃 2023 - 2040
中程度から深いガーネットパープルの色調で、2018年のドーザックはカシスのコーディアルや煮込んだブラックプラム、ブルーベリーのコンポートの力強い香りをグラスから駆け出すように放ち、スミレやクローブオイル、下草のニュアンスも加わる。ミディアムからフルボディの口当たりは熟した黒系果実がぎっしりと詰まり、しっかりとしたきめ細かなタンニンと力強いフレッシュ感に縁取られ、余韻は胡椒を思わせる刺激とともに長く続く。
公開媒体 April 2019 Week 4 - Bordeaux 2018, The Wine Advocate
著者 Lisa Perrotti-Brown
評価時期 2019年3月
スコア (87 - 89)
飲み頃 NA
深いガーネットパープルの色調をした2018年のドーザックは、はっきりとしたカシスのリキュールや焼いたプラム、乾燥した桑の実の香りを放ち、インドスパイスやソテーしたハーブ、埃っぽい土のニュアンスも感じられる。フルボディで筋肉質な黒系果実のジャムがぎっしりと詰まり、しっかりとして噛みごたえのある質感を持ち、余韻にはややアルコールの温かみが感じられる。
Winery
シャトー ドーザック
【『ボルドー第４版』より抜粋】
ドーザックの壮麗な新しいワイナリーは、メドックを訪れる者が有名な県道２号線を北に走り、マコーを抜けると最初に出合うメジャーな格付けシャトーである。1978年から、ステンレス発酵槽の導入やブドウの作付けの大幅な見直し、新樽の使用率の向上など、意欲的な改革に取り組んでいる。ワインの品質にも目覚ましい向上が見られ、なかでも1990年代半ば以降はそれが顕著である。現在はボルドーの各地、特に ペザック＝レオニャン に多数のシャトーを所有していることで知られるアンドレ・リュルトンが経営を全面的に引き受けており、見るにたえなかった過去と比べれば、将来有望である。
著 ロバート・M・パーカーJr
