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チェリー
スパイス
バラ
チョコ
Wine Spec
- 原産国
- フランス
- 原産地呼称
- AOC メドック
- 生産者
- シャトー ポタンサック
- 格付
- クリュ ブルジョワ エクセプショネル
- ヴィンテージ
- 2020年
- セパージュ
- メルロー44％/カベルネ・ソーヴィニヨン33％/カベルネ・フラン22％/プティ・ヴェルド1％
- ランク
- ファーストラベル
- 容量
- 750ml
- タイプ
- スティル
- 色
- 赤
- ボディ
- フルボディ
- 輸入元
- 当店直輸入
- フードペアリング
- 肉料理（仔羊のロースト/牛肉のロースト）、和食（すき焼き）
Introduction
最新鋭の醸造機器を備える「クリュ・ブルジョワ・エクセプショネル」
ワインアドヴォケイト誌90+点、「気品を持って熟成するよう造られた1本」
Tasting Notes
公開媒体 The Wine Advocate
著者 William Kelley
評価時期 2023年4月
スコア 90+
飲み頃 2025-2045
Winery
シャトー ポタンサック
【『ボルドー第４版』より抜粋】
1970年代半ばから、ポタンサックは、ミシェル・ドロンと（2000年からは）その息子ジャン＝ユベール（サン=ジュリアンの名高いレオヴィル=ラス・カーズとポムロルのヌナンの所有者でもある)のひらめきある力強い指導力のもとで、明らかに格付けワイン並みの品質のワインをつくり上げてきました。この広大な畑は、サン=ティザンの近くに位置し、メドックのこの地区にみられる品質のレベルをはるかに超えたワインを産出しており、これはドロン家の人々とメートル・ド・シェ（醸造責任者）ミシェル・ロランの努力のたまものです。
著 ロバート・M・パーカーJr
ボルドー最先端の醸造機器
ドロン家では、ボルドーでは最新の「レーザー式葡萄選果機」を２台所有しており、ここＣＨポタンサックを含め、ＣＨレオヴィル・ラス・カーズ とＣＨネナンの３か所で共用しています。この選果機は2008VTに試験的に採用、2009VTより本格的に使われています。シャトーでのお話しでは、1台10万ユーロもするそうです。また、シャトーでは、葡萄に優しい空気圧式プレス機が使用されており、1タンクあたり５回プレスされています。プレス後、主にメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンがステンレスタンクに、カベルネフランがセメントタンクに送られ発酵過程に入ります。
シャトーでのテイスティング
シャトーポタンサックのテイスティングでは、若きメートル・ド・シェ(醸造責任者)セヴァスチャン氏に案内頂きました。セヴァスチャン氏はミシェル・ロラン氏の教えを受け継ぎ、2007年よりメートル・ド・シェに任命されました。試飲アイテム、順番は「ラ・シャペル・ド・ポタンサック2008年」「シャトーポタンサック1999年、1997年、1995年」。2008年と1997年が非常に印象的でした。ラスカーズの遺伝子を強く感じる味わいです。
