- むろほし-フランスワイン専門店
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- ドメーヌ ウチダ サーカス 2023 Dom Uchida CIRCUS 2023
ドメーヌ ウチダ サーカス 2023 Dom Uchida CIRCUS 2023
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商品コード 20101587
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ラズベリー
チェリー
レッドフルーツ
ミネラル
Wine Spec
- 原産国
- フランス
- 原産地呼称
- AOC オー メドック
- 生産者
- ドメーヌ ウチダ
- ヴィンテージ
- 2023年
- セパージュ
- カルメネール70％/土着品種30％
- 容量
- 750ml
- タイプ
- スティル
- 色
- 赤
- ボディ
- ミディアムボディ
- 輸入元
- ドメーヌ内田
- フードペアリング
- 肉料理（仔羊のロースト/牛肉のロースト）、和食（すき焼き）
Introduction
歴史を遡る、古来品種ワイン
ワイン造り、もちろん葡萄についての研究を欠かせない内田修氏。かねてより、畑に違う土着品種の葡萄が成っていることを知っていました。状態も良く、品種の調査や登録を行う、フランス農務省管轄チームに調査を依頼したところ、国立指定ぶどう認定を獲得。古来品種の復刻プロジェクトとして生まれた特に希少な1本。
現地雑誌にも掲載される注目のワイン
イギリスの世界的な有名誌であるDECANTER誌の６月号(別録)に、ボルドー特集で掲載されました。
Winery
ドメーヌ ウチダ
ドメーヌ ウチダは、AOC オー メドックに位置するドメーヌです。ボルドー左岸、ジロンド河沿いに広がる産地で、砂利質(グラーヴ)を含む土壌がカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しているとされます。マルゴー・サンジュリアン・ポイヤック・サンテステフといった著名な村名アペラシオンを内包する広域名称で、骨格のしっかりした赤ワインが多く造られます。当店では赤ワインはカベルネ・ソーヴィニヨンを主体にメルロー、カルムネールを組み合わせた品種構成、白ワインはソーヴィニヨン・ブランを主体にソーヴィニヨン・グリ、ミュスカデルを組み合わせた品種構成で造られておりラインナップをご用意しています。
