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flavor
チェリー
ブラックベリー
スミレ
ミネラル
Wine Spec
- 原産国
- フランス
- 原産地呼称
- AOC オー メドック
- 生産者
- ドメーヌ ウチダ
- ヴィンテージ
- 2019年
- セパージュ
- カベルネ・ソーヴィニヨン100％
- 容量
- 750ml
- タイプ
- スティル
- 色
- 赤
- ボディ
- ミディアムボディ
- 輸入元
- ドメーヌ 内田
- フードペアリング
- 肉料理（仔羊のロースト/牛肉のロースト）、和食（すき焼き）
Introduction
ミラクルの極稀少レアラベル
ミラクルが復活した2018年ヴィンテージ以来、シャトー・ムートンロートシルトに隣接する内田氏の醸造所から誕生するワインは欧州各地やアメリカのメディアによって高い評価を獲得することになりました。この年の生産本数は例年より更に少なく、僅かに1500本のみでした。日本に輸入された数量も極僅かの為、2019年ミラクルの裏ラベルはフランス語と英語の表記のみ（通常のミラクルの裏ラベルは日本語の丁寧な表示）のレアなラベルとなっています。
ミラクル2019年はノンフィルターの不透明で澱交じりの外観、葡萄果実由来のストレートで芳醇な香り、凝縮した果実味を残しながらまろやかな味わいに仕上げたドメーヌ内田の看板キュヴェになりました。手摘み収穫、除梗手作業、発酵前からCO2で完全酸化防止。古い木樽で低温発酵。ピシャージュ（櫂入れ）を数回行う程度。現代的な手法を用いながら、古典的なスタイルのワイン。500リットルの古樽とアンフォラ（土瓶）による熟成12ヶ月。澱引き、清澄作業無しの自然派BIOワインです。
Winery
ドメーヌ ウチダ
ドメーヌ ウチダは、AOC オー メドックに位置するドメーヌです。ボルドー左岸、ジロンド河沿いに広がる産地で、砂利質(グラーヴ)を含む土壌がカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しているとされます。マルゴー・サンジュリアン・ポイヤック・サンテステフといった著名な村名アペラシオンを内包する広域名称で、骨格のしっかりした赤ワインが多く造られます。当店では赤ワインはカベルネ・ソーヴィニヨンを主体にメルロー、カルムネールを組み合わせた品種構成、白ワインはソーヴィニヨン・ブランを主体にソーヴィニヨン・グリ、ミュスカデルを組み合わせた品種構成で造られておりラインナップをご用意しています。
