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カシス
ベリー
チェリー
ハーブ
Wine Spec
- 原産国
- フランス
- 原産地呼称
- AOC サン テステフ
- 生産者
- シャトー カロン セギュール
- 格付
- 第3級
- ヴィンテージ
- 2003年
- セパージュ
- カベルネ・ソーヴィニヨン60%/メルロー40％
- ランク
- ファーストラベル
- 容量
- 750ml
- タイプ
- スティル
- 色
- 赤
- ボディ
- フルボディ
- 輸入元
- 当店直輸入
- フードペアリング
- 肉料理（熟成牛のロースト/ジビエ料理）、きのこ料理
Introduction
2000年代の傑出したグレートヴィンテージ
サン・テステフの2003年のヴィンテージポイントは【95点】と、2000年代における傑出した当たり年です。また、以前にスランプが続いていたカロン・セギュールが1990年代に復活を遂げて以来、この2003年ヴィンテージのＲ・パーカー氏の評価はこのヴィンテージ迄の過去最高となっています。誕生日や記念日用のヴィンテージワインとしてもお薦めです。
ボルドーの信頼あるネゴシアンセラーからのバックヴィンテージワインです。液面状態、エチケット状態とも非常に良好。素晴らしいコンディションです。 AOCサン テステフの格付第3級、カベルネ・ソーヴィニヨン60%/メルロー40％のブレンドです。 The Wine AdvocateのRobert M. Parker, Jr.氏(2014年8月評)はスコア93を付けています。 シャトー カロン セギュールは、AOC サン テステフに位置するシャトーです。
Tasting Notes
公開媒体 214, The Wine Advocate
著者 Robert M. Parker, Jr.
評価時期 2014年8月
スコア 93
飲み頃 2014-2029
この美しい2003年は、密度のあるルビー/パープルの色調と力強い若々しさを持ち、マルベリーやカシス、チェリーの果実味がたっぷりと感じられ、シダー材やベーキングスパイス、ローストしたハーブのニュアンスと絡み合う。完熟し、ミディアムからフルボディで、フレッシュかつ精緻なこのワインはちょうど完全な成熟期に差し掛かったところで、この先さらに10~15年はその状態を保つだろう。
公開媒体 ボルドー第4版
著者 Robert M. Parker, Jr.
評価時期 2004年4月
スコア 95-97
飲み頃 2010-2030
マダム・ドゥニーズ・ガスクトンの手による心動かされる作品だ。1983年３月に試飲した1982年とのすばらしい類似性を見せている。風味が1982年より黒系果実のスペクトルの方に傾きがちなのは、2003年、このシャトーのカベルネ・ソーヴィニヨンの完熟度と豊富さが破格のものだったためだ（1982年に優れた品種と証明されたのはメルロだった）。ブレンド比率はカベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロ40％で、このシャトーが生産した中で最も深みのある色をしたものの１つとなっているが、その黒／紫色だけでなく、この年北メドックで最も成功したワインに特徴的な豪勢さやとろみもある。酸は弱く、ブドウの過熟感はかすかにも感じない。すばらしく純粋なブラックカラント、ブラックベリー、甘草、森の下生えの特徴が滝のように硬い角を伴うことなく口蓋を流れていく。タンニンのレベルは高いが、うまく隠されており、フィニッシュは１分以上も持ちこたえる。ただし、カロン=セギュールの伝統的な醸造・育成法からすると、1982年同様、間違いなく閉じるはずである。
Winery
シャトー カロン セギュール
シャトー カロン セギュールは、AOC サン テステフに位置するシャトーです。ポイヤックの北に隣接するメドック最北の村名アペラシオンで、粘土質を多く含む土壌からタンニンのしっかりした力強いワインが生まれるとされます。カベルネ・ソーヴィニヨンを主体とした骨格の強い造りが多く、長期熟成に向くスタイルが特徴です。当店ではカベルネ・ソーヴィニヨンを主体にメルロー、カベルネ・フランを組み合わせた品種構成による赤ワインを中心にラインナップをご用意しています。
