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プラム
ブラックカラント
土
木
Wine Spec
- 原産国
- フランス
- 原産地呼称
- AOC マルゴー
- 生産者
- シャトー ボイド カントナック
- 格付
- 第3級
- ヴィンテージ
- 2020年
- セパージュ
- カベルネ・ソーヴィニヨン71％/メルロー18％/プティ・ヴェルド8％/カベルネ・フラン3％
- ランク
- ファーストラベル
- 容量
- 750ml
- タイプ
- スティル
- 色
- 赤
- ボディ
- フルボディ
- 輸入元
- 当店直輸入
- フードペアリング
- 肉料理（仔羊のロースト/鴨肉料理）、和食（すき焼き）
Introduction
所有者自ら醸造を手掛ける、珍しいマルゴー第3級
シャトー・ボイド・カントナックは、マルゴー格付け第3級のシャトーで、格付け第4級のシャトー・プージェと同じギュメ家が所有しており、1988年までは両者が同じ施設で醸造されていました。ボルドーでは所有者自らが醸造も手掛けるのは珍しく、当主ピエール・ギュメ氏は栽培・醸造の両方に精通していることで知られています。この2020年はカベルネ・ソーヴィニヨン71%を主体とした構成です。
ソムリエ石田博氏「テロワールを忠実に表現するワインに仕上がっている」
『ワイン王国』誌に掲載されたソムリエ石田博氏の評では、「良質なブドウの特性が余すところなく生かされ、マルゴーのテロワールを忠実に表現するワインに仕上がっている」と紹介されています。クラシックでエレガントなマルゴーらしいスタイルが特徴とされています。
Winery
シャトー ボイド カントナック
第3級シャトー・ボイド・カントナックは、第4級シャトー・プージェと同じオーナーによって所有されており、1988年まではどちらのワインもシャトー・プージェで造られていました。所有者であるギュメ家の努力により、 近年特に品質が向上しており、クラシックでエレガントなマルゴーらしいスタイルのワインが造られています。
オーナー自身による醸造への取り組み
【ソムリエ 石田博氏 評】
ボルドーでは、所有者が醸造も担当するケースは珍しいのですが、このシャトーの所有者であるピエール・ギュメ氏は、醸造にも栽培にも精通しています。そのため、良質なブドウの特性が余すところなく生かされ、マルゴーのテロワールを忠実に表現するワインに仕上がっていま。
～ワイン王国No.85ボルドー格付シャトー61より～
