Name: シャトー カノン 2012
SKU: 20100713
Price: 21780 JPY
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シャトーカノン 2012

ファーストラベル
樽
750ml-フル
ミディアムボディ

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商品コード 20100713

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flavor

イチゴ

ラズベリー

スパイス

ブルーベリー

Wine Spec

原産国: フランス

原産地呼称: AOC サンテミリオン

生産者: シャトーカノン

格付: 第1特別級B

ヴィンテージ: 2012年

セパージュ: メルロー70％/カベルネ・フラン30％

容量: 750ml

タイプ: スティル

色: 赤

ボディ: ミディアムボディ

輸入元: 当店直輸入

フードペアリング: 肉料理（牛肉の煮込み/鴨肉のロースト）、和食（すき焼き/鰻）

Introduction

繊細で女性的なヴィンテージ

シャトーからのテイスティングノートによると「2012年のヴィンテージは味わい豊かで、なめらかなワインです。香りはほどよい複雑さがあり、イチゴやラズベリーがスパイスと結びついて、とてもフルーティなブーケとなっています。甘美でしなやかなストラクチャーを持つ、繊細で女性的なヴィンテージです」とのコメントです。

カノン2012年は安定した成長をしており、ロバート・パーカー氏も「高貴さ、優雅さ、そしてフィネスが真の豊かさを兼ね備えるこのヴィンテージの注目に値するワイン」との評価で、ニール・マーティン氏も「遭遇するたびに良くなっている、サン・テミリオンのベストワインのひとつであっても驚かない」との評価を得ています。現在ようやく飲み頃を迎えましたが、2045年位まで優雅に熟成するポテンシャルのワインでもあり、セラーリングも楽しみたいワインです。誕生日や記念日用のヴィンテージワインとしてもお薦めです。

Tasting Notes

公開媒体 Interim End of March 2017, The Wine Advocate

著者 Neal Martin

評価時期 2017年4月

スコア 94

飲み頃 2020 - 2045

ここ数か月の間に複数本を試飲したが、2012年のカノンはこのヴィンテージにしては驚くべき出来栄えで、試すたびに評価が上がっているように感じられる。印象的だった2011年のカノンと比べても、香りのボリュームと果実の凝縮感は十分すぎるほどで、ブラックチェリーや野イチゴ、アスファルト、ブラッドオレンジを思わせる、非常にピュアな香りを放つ。輪郭がはっきりとしていて、実に見事な焦点の合い方をしている。口当たりはミディアムボディでシルクのように滑らかで、ぞくぞくするような高揚感がある。このサンテミリオンには実に多くの躍動感が凝縮されており、2012年ヴィンテージの中でも最高峰の一本になったとしても驚かない。2017年1月試飲。

Winery

シャトーカノン

シャトーカノンは、AOC サンテミリオンに位置するシャトーです。ボルドー右岸を代表する産地で、石灰岩質の高台とその裾野に広がる粘土・砂利質の畑からなります。メルローを主体にカベルネ・フランを組み合わせる造りが一般的で、なめらかな果実味とタンニンが特徴とされます。当店ではメルローを主体にカベルネ・フランを組み合わせた品種構成による赤ワインを中心にラインナップをご用意しています。