- むろほし-フランスワイン専門店
- 色
- シャトー カロン セギュール 2018
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flavor
ベリー
チェリー
リコリス
スパイス
Wine Spec
- 原産国
- フランス
- 原産地呼称
- AOC サン テステフ
- 生産者
- シャトー カロン セギュール
- 格付
- 第3級
- ヴィンテージ
- 2018年
- セパージュ
- カベルネ・ソーヴィニヨン65％/メルロー17％/カベルネ・フラン15％/プティ・ヴェルド3％
- ランク
- ファーストラベル
- 容量
- 750ml
- タイプ
- スティル
- 色
- 赤
- ボディ
- フルボディ
- 輸入元
- ファインズ
- フードペアリング
- 肉料理（牛肉の煮込み/ジビエ料理）、和食（すき焼き）
Introduction
カベルネ・フランが素晴らしい年
2018年のカロン・セギュールは積年のシャトーの再構築が実った年となり、ブドウの平均収穫量も良好で、特にカベルネ・フランのテロワールが素晴らしい年となり、繊細なタンニンと華やかなアロマが特徴の仕上がりです。フレンチオークの新樽を100％使用して20ヶ月間の熟成期間を経てボトリング後日本に到着しました。
近年品質が上昇傾向にあるカロン・セギュール。ワインは飲み頃までには少し時間が掛かりそうですが、その分長期熟成が期待されているワインでもあり、セラーリングがとても楽しみな一本です。 誕生日や記念日用のヴィンテージワインとしてもお薦めです。
Tasting Notes
公開媒体 April 2019 Week 4 - Bordeaux 2018, The Wine Advocate
著者 Lisa Perrotti-Brown
評価時期 2019年4月
スコア (96 - 98)
飲み頃 NA
2018年のカロン・セギュールは、カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロー17%、カベルネ・フラン15%、プティ・ヴェルド3%のブレンド(アルコール度数14.9%)。新樽100%のバリックで20ヶ月熟成される予定。深いガーネットパープルの色調で、少し空気に触れさせるだけで、焼いたチェリーや温かみのあるカシス、甘草、燻製肉といった蠱惑的な香りが現れ、ホイシンソースや樟脳、五香粉、ドライローズのニュアンス、カルダモンの香りがほのかに重なる。フルボディで凝縮した黒系果実とスパイスの層が完全に詰まっており、きめの粗いタニンのしっかりとした骨格と、力強いフレッシュ感の背骨が非常に長い余韻に活力ある高揚感を与える。カベルネ・フランの構成比率からくる明るさが豊かに感じられるが、それでいて全体としては官能的で豪奢な表現に仕上がっている。
Winery
シャトー カロン セギュール
シャトー カロン セギュールは、AOC サン テステフに位置するシャトーです。ポイヤックの北に隣接するメドック最北の村名アペラシオンで、粘土質を多く含む土壌からタンニンのしっかりした力強いワインが生まれるとされます。カベルネ・ソーヴィニヨンを主体とした骨格の強い造りが多く、長期熟成に向くスタイルが特徴です。当店ではカベルネ・ソーヴィニヨンを主体にメルロー、カベルネ・フランを組み合わせた品種構成による赤ワインを中心にラインナップをご用意しています。
